Mélange à Poisson

Samaké – Ce mélange d’épices polyvalent vous fera voyager au cœur de la magnifique
région de Lattaquié en Syrie. Il n’a pas son pareil pour mettre en valeur aussi bien les
poissons à chair blanche que le saumon et les crevettes, en plus d’ajouter une belle
complexité aux soupes et potages.

Recette authentique : hacher finement oignons, ail
et noix de Grenoble, puis bien mélanger avec du jus de citron et la quantité désirée de notre mélange d’épices, ainsi qu’avec de la pâte de piments doux (facultatif). Étaler ce mélange sur du poisson et cuire au four ou sur le gril.